井陉大石桥的缸炉烧饼别具特色。天长镇河东村，曾有一户卖烧饼的，**技艺，打的烧饼放十天半月不返潮，不变硬，油不外浸，新鲜程度和刚出炉时略无二至，因此供不应求，逢城关集日还要多打一炉背到集上去卖。因城关是古驿道南北二支线汇合处，过往商贾众多，井陉缸炉烧饼的美名由此在山西、河北两地传播开来。人们知道好吃，但不知道秘笈所在。直到上世纪30年代，有一姓池的外地人迁居河东村，以杀驴为业，曾将驴油供给这户打烧饼的人，因同在一村，距离近，用驴油和面的秘密才渐渐被村民知晓，流传开来。
秦皇古驿道经过的村庄，过去有很多卖烧饼的。石太铁路修通后，商户把烧饼拿到*车站卖，借着东来西去的旅客，井陉缸炉烧饼的名声传播得更远。罗庄王三小做烧饼尤其好，*车一到站，乘客下车*着要，有的提整包买。1959年6月，**石家庄市委通知井陉派人到市里打烧饼，招待***长。县里**王三小去，打了七八天烧饼，回来以后才知道，是周总理来了。事后市委给王三小寄来立功喜报，还让地方**安排好王三小，以发挥他的技艺专长。
在井陉当地广为流传的吃烧饼的故事：相传清末民初，两位山西客商经过井陉，慕名到河东村饭店吃烧饼。几个烧饼风卷残云下了肚，还没吃够，见落了一桌烧饼渣，不由得馋涎顿生。可捡渣吃多不好看，一人急中生智，与同伴谈起自家房屋建设，一边说一边用手指蘸口水，在桌上画房屋结构图形，粘起的烧饼渣，再蘸口水时就顺便送入嘴里。其同伴心领神会，也在桌上所画图形之空旷处，添画门窗炕灶一类，直到把饼渣和芝麻沾完吃净为止。
这还不行。因为饭桌系阵年旧物，木头开裂，饼渣落到缝里够不着，咋办?一人突然惊呼：“哎呀!”用手猛拍桌边，说：“这里忘了留水道!”落在桌子缝里的饼渣硬是被震了出来，弹到桌面上，那人一边画水道一边沾入口中。另一人受启发，大呼：“这个房顶上还缺烟道哩!”也拍桌子。几番拾遗捡漏，二人终于志得意满，出门飘然而去。
