美食记之——“舌尖上的石家庄”

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金凤扒鸡,制作方式:采用*特的制作工艺,用蜂蜜对鸡进行上色炸制,并用****老汤煮制,具有一定的药理功效和**作用。小吃特色:一般带包装,拆包即食。鸡骨酥软,可烤制后蘸酱放入薄饼中食用。饸烙面无极,制作方法:饸烙,是用饸烙床子把和好的面团轧成滚圆面条,直接进开水锅煮熟即可使用。

小吃特色:饸烙面用腊八醋炒着吃或拌食皆可,吃起来香而不腻,味道鲜美。焖子行唐,美食历史:焖子是中国北方地区的汉族特色小吃,定州人“上到九十九,下到刚会走,都吃过焖子”。制作方法:河北行唐、定州焖子用精瘦猪肉和山药粉面灌制而成。

小吃特色:以炒为主,炒完用蒜汁、芝麻酱拌匀即可。焖子本身没有什么味道,有淡淡的腥味,加上调料味道鲜美可口松软。扒糕深泽,制作方式:荞麦面粉熬成灰色糊状,团拍成小饼放入凉水盆中。食用时切成小块,再将小块扒糕削成两头薄中间厚的长条薄片盛在碗内即可。

小吃特色:将麻酱、酱油、醋、蒜末搅拌调匀,食用时蘸料即可。淡淡的荞麦味配上酱汁清爽可口,因荞麦不好消化。牛肉罩*烧石家庄,美食历史:牛肉罩*烧是流传在石家庄地区的特色美食,是一道发展了90多年的小吃。小吃特色:微辣,牛肉浓汤配上*烧,吃的时候加点醋和辣椒,可以去腥油。

投稿作者:xr20001228
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