美食，永远都是一个人记住一座城的符号，更是一个人留在一座城的选择，而家乡的特色小吃也当地居民永远都怀念，其它任何美食都无法代替的美食，因为这是家的记忆……
河北省是中华民族的发祥地之一，中华民族的三大始祖黄帝、炎帝和蚩尤就在这里由征战到融合，**了中华文明史。河北地处华北平原北部,环抱京津，物华天宝，人杰地灵，优越的地理位置和人文风俗孕育了璀璨的饮食文化。小吃是河北饮食文化的重要组成部分。河北小吃的特点是选料广泛，口味多样，以咸鲜、清香为主，烹调方法也各具特色。
1、河间驴肉*烧
俗话说“天上龙肉，地下驴肉”，驴肉肉质红嫩、口感劲道，比牛肉的纤维要细，口感更好，没有猪肉的肥腻，也没有羊肉的膻味，所以说驴肉是走兽肉的上品的确不为过。
2、金凤扒鸡
金凤扒鸡，是石家庄历史悠久的特色美食，*早始于1908年，采用*特的制作工艺，用蜂蜜对鸡进行上色炸制，并用****老汤煮制.具有一定的药理功效和**作用。
3、香河肉饼
香河肉饼是河北省香河县特产。其特点：皮薄，肉厚，油旺旺的，吃起来面质软和，肉鲜细嫩，符合北方人的吃喝习惯，咬得实实在在，细品且韵味悠长，既可当菜，也可做主食。
4、石家庄**扒鸡
石家庄**扒鸡：其通体呈金黄色，外型美观，料味深入，醇香浓郁，不易变质，鸡肉极烂，但不抖则不散。其生产历史约近半个世纪。早在1933年，**马鸿昌在石家庄开办“红顺利”小店经营五香烧鸡，较有名气。50年代又吸取地方扒鸡烹炸技术，改制为扒鸡。
5、回记绿豆糕
回记绿豆糕是秦皇岛山海关特有小吃，入口即化，口感细腻，深受当地人及游客欢迎。
6、马家卤鸡
马家卤鸡，是河北省正定县马家老鸡店的特色产品，是河北省**非物质文化遗产。始创于清朝初年，1981年马家卤鸡与浙江金华*腿、北京苏式叉烧肉、南京板鸭等禽类肉食品齐名，被评为全国33个**产品之一。马家老鸡店卤鸡的系列产品，包括卤鸡、卤鸡胗、卤鸡爪、卤鸡翅、卤翅根，配方*特，色香味俱佳，产品选用鲜嫩活鸡遵循***教规，由**寺掌教屠宰并经卫生动检部门检疫合格，使用多种名贵肉料、碘盐、陈年老汤、精细配料，用传统工艺精制而成。
