除了驴肉火烧，河间还有哪些著名小吃

要吃饭，河间转。提起河间，都知道驴肉*烧，岂不知，河间除了驴肉*烧还有很多**小吃。饸饹面：饸饹面，面条筋滑利口，浓汤味道鲜美，香而不腻。每天清晨，在河间很多大街小巷的饸饹面馆就忙碌起来。很多上班族、上学族，起早赶到面馆。

来上一碗饸饹面，喜欢辣的放上一勺辣椒，不喜欢吃辣的，放上一个卤蛋，满头大汗地吃完，抹抹嘴，赶往下一个目的地。饸饹面有白面的，也有山药面的。爸爸总说，瓜菜代的时候吃山药面的饸饹面吃够了，谁知道现在又流行起来。

葱包肉：这是河间的一道名菜。将瘦肉切成薄片用料酒少许淀粉码味.新鲜叶绿的发芽葱切成马耳段，炒制而成。简简单单的一道菜，放在河间大厨的手里，要过十几道工序。吃起来，肉香而不腻，滑而不柴。河间合菜：这是一道起源于民间红白喜事的菜。

各地所用材料略有不同，但做法大体相同。必不可少的一样也是河间特产“片粉”，另外还有猪肉、白菜、蒜薹、豆角、豆腐等数样品种凑到一起，做成河间合菜。螺丝烧饼：这也是河间特有的小吃。由发面制成螺丝状，用劈柴吊炉烧锅后烙熟。

螺丝烧饼*诱人的就是边缘一圈螺丝样的饼条，色泽金黄，口感香脆，回味无穷。驴肉*烧：这个全国人民大部分都吃过了，但是想吃正宗的，真正好吃的，还是要来河间。而且，吃驴肉*烧，一定要夹焖子。