涉县位于太行山东麓，河北省西南部，晋冀豫三省交界处。北与武安市、南与磁县毗邻，西与山西省黎城、平顺县相连，南与河南省林州市隔漳河、浊漳河相望，北与山西省左权县接壤。今天给大家分享一下涉县的美食。米焖饭，涉县小米的特点：质绵软、色黄味香。
小米焖饭有两种做法：一种是纯小米焖饭，配上炒胡萝卜条、土豆丝、山上采的野韭花或者是自制的酸菜。小米焖饭就胡萝卜条在涉县民间被戏称为“金米捞饭人参菜”。小米饭配酸菜好吃开胃。二是将白菜或茄子等时菜炒在锅里，放入米加盐加水一起焖熟。
吃的时候不需要配菜吃起来也是美味可口。抿阶，现如今这道民间风味以登上大雅之堂，在涉县**饭店宾馆可以吃到。是以杂豆面、玉米面和少许白面和团，沸水煮胡萝卜条、扁豆丝等菜，以打满小孔的铁皮加框为床(称为抿阶床)，用手将面团自小孔抿入锅内。
熟油加葱、盐为“调花”，注入锅而成，涉县北部的人们喜爱熟油加野山葱花为“调花”其香味更加浓郁。花椒子油烙饼，花椒子油特点：秋后新榨的椒子油浓香扑鼻，用来做烙饼食有花椒的纯香，回味悠长。王小楼甜瓜，传统品种有20余种。
以**坠、牛角蜜、老来少、小荒瓜种植面积较大，集中产于王小楼、魏小楼村，曾作为贡品进献清宫，白玉瓜、**坠皆为**命名。它因为原产地为王小楼村而得名。它的特点：瓜型美观，皮薄肉厚，香甜味美，酥脆可口。
投稿作者：xr20001228
