北京：北京全聚德烤鸭中华***，创建于1864年(清朝同*三年)。
哈尔滨：哈尔滨红肠已经有近**的历史，成为东北特产、黑龙江特产、哈尔滨特产的标志。
吉林：熏肉大饼是吉林四平市特色风味小吃之一，1908年由河北滦县柳庄人李广忠(乳名连贵)在梨树县始创。
辽宁：辽宁锦州沟帮子熏鸡，始创于清光绪十五年，创始人尹玉成因行善机缘偶遇光绪御厨，得**宫廷熏鸡**，建熏鸡坊，名“沟帮子熏鸡”。
内蒙古：内蒙古手扒羊肉是一道菜肴，主要原料有羊肉，调料有香菜末、蒜末、胡椒粉、醋、酱油、味精等。
河北：河北八大碗有100多年的历史，主菜分别是六道猪肉、一道鸡肉和一道鱼肉。而六道猪肉各有各的特点，可细分为松肉、方肉、丸子等。
山西：山西刀削面起源于12世纪的山西太原，是山西特色传统面食，因其风味*特，驰名中外。
天津：天津狗不理包子，始创于公元1858年(清朝咸丰年间)，为“天津三绝”之*，是中华***。
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