中国的美食文化源远流长，因为地理环境不同，所以中国各市都有自己的美食代表，但是你知道吗?就在咱们沧州的每个县或者村里，也有自己代表的美食。
沧州狮子头
沧州狮子头是一道色香味俱全的汉族名肴，属于冀菜系。**字的由来，沧州又称狮城，*具有代表的就是镇海吼铁狮子，所以就叫他做铁狮子头。
东光全卤面
全卤面在东光也叫丰收面，是当地老百姓为了庆祝秋季丰收。东光全卤面的卤可是很有讲究的，有18卤、24卤、36卤，不说别的就这18卤就够满满一桌子了，真感觉算是面条中的满汉全席了!
东光连镇烧鸡
连镇烧鸡是河北省沧州市东光县连镇镇的特产。东光连镇烧鸡以制作*特、形色美观、肉烂脱骨、营养丰富而闻名国内外，倍受各界人士的青眯，凡品尝者无不拍手称绝。
黄骅毛蚶
黄骅毛蚶是黄骅市的一大特产，毛蚶早春或晚秋时毛蚶肉肥体大，肉质细嫩，味道鲜美。熟制清香可口易消化吸收，亦可晒干备用和制作罐头。
流河*锅鸡
都知道*锅鸡是沧州的特色美食，在沧州*锅鸡中要数流河*锅鸡的*正宗。现在在沧州看见很多店写着流河*锅鸡，这就到了考验店内口碑的时候了。
孟村清炖牛肉
孟村**自*区其实有两个地道的美食：清炖牛肉和烤全羊。其中清炖牛肉以卜老桥那家*出名。
任丘熏鱼
任丘熏鱼的制作技术已经有数**的历史，这个美食发展也是根据任丘的地理环境决定的，因为在白洋淀边上，所以鱼类极为丰富，一般做熏鱼会选择用鲂鱼，鲮鱼，鲢鱼等肉质细腻的鱼类，这也造就了任丘熏鱼的好的口感。
杜生镇西北庄芝麻糖
据说西北庄的芝麻糖是村民王朝臣从内蒙古学来的技术，并且后来传授给了其他村民，至今已经有七十多年的历史了。西北庄芝麻糖香而不腻、脆而不硬，甜度适中。
南皮小米窝窝头
南皮小米窝窝头来头可不小，据记载末慈禧太后在一次如见军机大臣张之万时，问及农村百姓常吃什么饭，张之万答“窝头”。雅性所致，慈禧想尝尝窝头的滋味，张之万即派人回老家南皮，精工细做蒸好两锅窝头，驰送京城，贡呈太后品尝。慈禧用后大悦，遂将南皮窝头定为“御膳食品”。
交河煎饼
交河煎饼也是有史记记载的，早在明朝嘉靖年间,交河一带就有了摊煎饼的记载，慢慢经过不断的改进和发展，已经成为了交河的特色美食。
东关狗肉
东关狗肉除了倾倒众生的鲜美味道之外，据说其**益寿的功效也很突出。其肉颜色鲜红，味道浓香，色香味俱全，入口留香。
捷地牛骨头
很多人都说：“没吃过捷地牛骨头的人，都无法真正体会牛骨头口感丰腴的肉汁”，捷地牛骨头汤料配置色鲜味美，满足口感的同时也让营养丰富。
兴济羊肠子
兴济羊肠子就不用多说了，沧州人都知道，沧州特色美食之一妥妥的。
河间驴肉*烧
“天上龙肉，地上驴肉”，要说沧州美食*享誉国内的就是河间驴肉*烧。经过慢*细炖加上师傅们的配料，然后将烧饼一分为二，把驴肉切片和作料夹起来，慢慢享用吧!
肃宁窝北香肠
窝北香肠在沧州也是特色美食界的扛把子，但是因为卖的太多，所有外地人很难分清真假!
盐山皮蛋
盐山皮蛋，蛋青呈琥珀色而透明，蛋黄为红褐色或灰褐色，味香可口，是宴席上的佳肴美品，皮蛋口味不但美味，而且还有一定的药用价值。在中医中，皮蛋可*眼疼、牙疼、高血压等疾病。皮蛋味香可口，是餐桌上的佳肴。
