关于河北美食烧饼我不得不说，烧饼，属大众化的烤烙面食，是中国特有的一种面饼，也是中国各地常见的传统小吃。品种颇多，有大饼、烤饼、芝麻烧饼、油酥烧饼、起酥烧饼、发面堆、掉渣烧饼、糖麻酱烧饼、炉干烧饼、缸炉烧饼、罗丝转烧饼、油酥肉*烧、什锦烧饼、炉粽子、杜称奇*烧、牛舌饼等100多个花样。
赵县薛家烧饼(也叫石塔烧饼)用油纸包着，一包里有五个。烧饼跟小柿饼大小差不多，色泽金黄，有甜、咸两种。薛家烧饼吃起来香脆酥软，虽略有些油，但甜而不腻，两三口能吃掉一个。薛家烧饼北洋君是吃过的，味道*正宗的是赵县县城石塔东南的两家。
棋子烧饼是河北省唐山地区的特产，因形状、大小都酷似中国象棋的棋子而得名，使用大油和香油合酥，有肉、糖、什锦、腊肠、*腿等多种馅心。棋子烧饼里外烤制酥透，色泽金黄，肉馅鲜香，酥脆适口不腻，便于保存。
南沙饼又名八勾糖饼，是一道美味可口的汉族名点，属于河北小吃。以白糖、青红丝、瓜子仁、核桃仁及调料作馅，以面粉、荞麦粉和面，包馅成型，烙制而成。酥脆、香甜、爽口。清康熙帝至平泉围猎，食而赞之，遂为贡品。
枣强鞋底烧饼是一道以精粉、麻酱为主要食材制作的美食。把面团做成鞋底状后，先放在饼铛上烙，待至七八成熟时便放到烤箱里烤。烤好后取出，切开一个口，把已煮好且经过熏制后放在老汤中的肉取出剁碎，放进鞋底烧饼里。这样趁热吃，口感外酥里嫩，唇齿留香，别有滋味。
投稿作者：mobile_944671
