提起河北，你会想到承德避暑山庄，想到驴肉*烧，但是这些特色小吃你想到了吗?
南沙饼
南沙饼用精白面、白糖、植物油、苜蓿、桃仁、瓜子、青红丝等为原料制成。
当时清朝皇帝命避暑山庄的御厨房大量制作南沙饼，供给往返的蒙古王公当干粮，因为这种糕点可以久存，便于携带。
烤全羊
又称“全羊席”，起源于西北游牧民族，此菜羊形完整，羊跪在方木盘内，色泽金红，羊皮酥脆，羊肉嫩香。是蒙古民族的餐中之尊。
烤全羊是成吉思汗*喜爱吃的一道宫廷名菜，是成吉思汗接待王宫贵族，犒赏凯旋将士的**大餐。
金凤扒鸡
金凤扒鸡，是石家庄历史悠久的特色美食，*早始于1908年，采用*特的制作工艺，用蜂蜜对鸡进行上色炸制，并用****老汤煮制.具有一定的药理功效和**作用。
承德驴打滚
承德地区盛产黍米，承德叫黄米，性粘。“驴打滚”就是用黍米做成的一种大众化小吃，在承德已有200多年的历史。
“驴打滚”是用黄米夹馅卷成的长卷，因卷下铺黄豆面，吃时将长卷滚上豆面，样子颇似驴儿打滚，因此得名。
“驴打滚”的原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，是老少皆宜的传统风味小吃。
西河肉糕
西河肉糕，是以石家庄市下面的深泽县里的一个镇的名字来命名的，深泽肉糕起源于西河村，创始人是晚清时期西河村的李洛提，俗称西河肉糕，闻名衡水、保定、任丘、石家庄、天津、北京等20多个县市，位居深泽“美食三绝”之*。
它的原料用的是红蓍淀粉，高汤，和各种调料加工而成的，吃起来咸香而不腻。再加上用本地的一种烧饼夹肉糕，就象汉堡包的样子，本地人称之为烧饼裹肉，味美价谦。是一种大众小快餐。
辛集咸驴肉
辛集咸驴肉，色红味美，软而不烂，香而不腻，鲜而不腥。每**午先把要煮的驴肉放在冷水里浸泡，每小时换一次水，直至水清肉白后放入煮锅，浸煮十分钟左右，再换水加花椒、大料、小茴香三味调料大*烹煮，待肉熟后撤*，用石块儿压好锅盖，然后慢*闷煮一夜，第二天早晨将煮熟的咸驴肉捞出，食时顺肉切条，再切成片后即可食用。
特色：选料精全，制作细致
锅贴饼子
锅贴饼子，是用玉米面或高梁面、谷子面、山药面、谷糠面等和面(玉米面和谷子面都要先用开水泼面)，趁热锅贴于锅边，饭熟饼熟，挨锅一面烤焦成黄褐色，酥脆可口。
