国庆乐翻天之吃在河北

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石家庄的牛肉罩*烧,吃过的人都说好,*有名的要数哈家牛肉罩*烧,其余的还有白家、甘家的。打店口经过,远远的就能闻见鲜美的牛肉高汤的味道,泡满一锅*烧,吃的时候,捞出一个*烧切块配以高汤和牛肉。一萎油水饺是邯郸的风味特色小吃。

相传创始人王一香早年与父在赵国南门外开一肉包铺店,赵国大将廉颇打店铺经过,闻到肉香,想下马品尝,不料包子已售完,只剩下生的未蒸熟的包子,廉颇心急将包子全部扔到锅里煮,从而成就了今天的一萎油水饺。柴沟堡熏肉是张家口怀安县柴沟堡镇传统的汉族名吃,采用柏木熏制而成。

柴沟堡熏肉夏季蚊蝇不爬,伏天能贮存一周不变质。而且具有开胃、去寒、消食等作用。塞北古城平泉,有一种传统风味小吃———改刀肉。改刀肉以猪肉和竹笋为主料,切成丝翻炒,边炒边加入鸡鸭汤、口蘑汤、酱油、绍兴酒、香油等。待肉、笋成金黄色后,浇上汁水,盛入盘中。

成品改刀肉外形犹如一座金字塔,笋丝柔韧,肉丝筋硬,味道鲜美,爽口而不腻人。三河豆腐丝是廊坊一道美味的特色菜,加上三河水质清轍、冷冽,无杂质,用这种水做的豆皮更显滑嫩,口感很好,再配上香菜、葱丝、尖椒丝以及佐料,又是一道清爽可口凉拌菜。

饶阳金丝杂面用绿豆粉、精白面、芝麻面、鲜蛋清、白糖、香油六种原料制成,因为条细如丝,呈金黄色,故名“金丝杂面”。金丝杂面不仅味美适口,营养丰富,而且食用方便。先在锅里配好汤,汤开下面,即可捞出食用。还有清河“八大碗”。

投稿作者:xr20001228
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