河北省因地域紧邻京津与山东省，美食和口味似乎也受到了影响，但其中当然也有我们河北地方特色的美食，让人垂涎欲滴、回味无穷，不仅口感具有特色，还更加的健康营养。(以下美食排序并不是排名哦，小编是一边想一边写，嘻嘻!)
1、饹馇
饹馇也叫做咯扎，是用豆面做成饼形，然后切块，可炒、炸、炖，是唐山**的面食美味，在当地有“不吃咯扎宴，不算到唐山”的说法，近年来，随着地方特色美食的不为挖掘，咯扎已登上了大雅之堂，据说咯扎可做近一百道菜，像醋溜咯扎、炸咯扎、焦溜咯扎,玻璃咯扎，炒咯扎，咯扎签子、糖醋咯扎等等。名字由来还是因慈禧老佛爷一句阴差阳错的“搁着”译名而来。而且咯扎是用各种粗粮磨面而制，特别符合现在人们的饮食养生要求。
2、烧鸡
河北省饲养的家禽中鸡是养的比较多的，所以鸡的各种做法也随之盛行起来。且河北的烧鸡几乎每个地市都俱有自己的特色，其中比较有名是：邢台的道口烧鸡、石家庄的金凤扒鸡、坛子鸡、邯郸的二毛烧鸡、正定的马家鸡、保定的刘氏三兄弟烧鸡、唐山刘美烧鸡等。小编是比较喜欢邯郸二毛烧鸡哒，据说是“****”，瞬间感觉有种很神秘、霸气的感觉，肉烂味美、油而不腻。各种不同口味的烧鸡尽在我们大河北哦!
3、驴肉*烧
河间驴肉*烧算的上是河北传统的名小吃了，有句话是这么说的：“天上龙肉，地下驴肉”，驴肉肉质红嫩、口感劲道，比牛肉的纤维要细，没有猪肉的肥腻，也没有羊肉的膻味，。*烧是放到特制的炉灶里烤制好，做好的*烧有一层酥脆的外皮，咬到嘴里十分得香脆，整体味道是外热里爽，醇香爽口，所以说驴肉是走兽肉的上品的确不为过。
4、烧饼
烧饼听起来虽然是不值*的主食，但河北人民还是用智慧赋予了烧饼不一样的特色美味。和面时加入不一样的佐料，还有包馅、裹酥，然后通过传统和创意的烧制工具，虽然是通俗的美食，但制作一点也不简单，**值得您品一品。其中比较有名的是石家庄缸炉烧饼、唐山棋子烧饼、黄骅烧饼、保定马蹄烧饼、威县油酥烧饼、衡水枣强鞋烧饼、石家庄井陉烧饼等，是不是品种繁多又很有特色?
5、白运章包子
白运章包子铺是**面食**白运章**，在1958年的全国大中城市包子质量评比中，白运章包子与天津“狗不理”包子双双夺魁，创立于1919年，是一家真正的“**品牌老店”。白运章包子是以肥瘦相间的新鲜牛肉、时令蔬菜为馅料，包子皮是用发面和烫面按一定比例制成，特点就是皮薄有筋道，肉馅鲜香，回味无穷。
6、白肉罩*烧
白肉罩*烧，是河北保定的汉族名吃之一，起源于清末，在中华旅行社出版的《中华小吃》中，它赫然醒目，它还是保定名楼义春楼的主要名吃之一。制作白肉罩*烧，须挑选新鲜的猪肉，经反复冲洗熬制，并将煮熟的肉片切成薄片，再配以撕成彩云状的*烧，用开过头汤反复浇制而成。它的吃法讲究三吃六味，即以白肉罩*烧配合不同的辅料，便可以吃出不同的风味来，吃后让人回味无穷。
7、沧州*锅鸡
说起*锅没人想到冀菜系里也有吧，*锅是历史悠久、中国独创美食，起源于四川，但沧州人把*锅与鸡的吃法结合在一起，经过几代人一点点的调整与改进，味道有了自己独特的味觉享受，发展为今天一道有地方特色的美食—*锅鸡。
