河北特产 粗粮细做  长城饽椤饼

长城饽椤饼是河北秦皇岛市山海关区特色传统面食之一，是山海关人人都爱吃的小吃。相传明朝将领戚继光率领以浙江人为主力的"戚家军"镇守山海关，北方粗粮较多，戍边士兵生活艰苦，因此有人利用每年五月长城沿线饽椤叶鲜嫩时机，制成饽椤饼，粗粮细做，改善生活。

据说这种食品已经传到日本。成品为一张秦皇岛市山区常风的饽椤树叶，内裹淀粉作皮，三鲜为馅的饼，饼皮隐约透明。味道三鲜和饽椤叶散发沁人的清香，是纯粹的民俗绿色食品。在长城周边所生的饽椤树树叶内，加入淀粉、三鲜等制成的饼.

饼皮略呈透明状，味道清香适口。主料：饽椤叶适量、韭菜适量、爪虾适量、鲜贝适量、猪肉适量、鸡蛋适量。辅料：胡椒粉适量、葱适量、姜适量、盐适量、白薯粉适量。在我的家乡山海关，有一种传统美食——饽椤饼，是山海关人人都爱吃的小吃。

我们这里比较出名的“四条包子铺，就有卖的，但是也只是每年的4，5月份有卖的，平时都是没有的。以前在家的时候，我*爱吃饽椤饼了，总喜欢去四条包子铺买来吃，再吃点四条包子铺出名的肉包，喝点小米粥，真是享受呀。