驴肉*烧是流行于华北地区的**小吃，主要有起源于河北省保定市徐水县的漕河驴肉*烧和河北省沧州市的河间驴肉*烧。把熟驴肉夹到*烧里食用，*烧口感酥脆，驴肉肥而不腻，回味醇厚。在徐水县以及保定市的大街小巷随处可见驴肉*烧的店铺，**融入了当地居民的生活之中。
白肉罩*烧，是保定的名吃之一，它的制作工艺**，挑选新鲜的猪肉，经反复冲洗熬制，并将煮熟的肉片切成薄片，再配以撕成彩云状的*烧，用开过头汤反复浇制而成。它的吃法讲究三吃六味，即以白肉罩*烧配合不同的辅料，便可以吃出不同的风味来，真是让人回味无穷。
它的营养价值更是值得一提，既含有丰富的蛋白质，又不含过多的脂肪，白肉罩*烧真是又解馋又健康的食品。曲阳烧饼是河北的名小吃之一，据考已有千余年历史，堪称中国北方面食中的一绝。曲阳烧饼是曲阳特色食品，配料有专制秘方，制作精巧，有香酥怡人，饼薄香脆的特点，且久放不疲、风干不硬。
韭菜鸡蛋炒烧饼更是好吃的不得了。骨渣丸子在蠡县民间广为流传，此菜在传统制作丸子的基础上加入脆骨，在丰富口感的的同时又增加了营养，脆骨的含钙量及高，对人体缺钙的人群有一定的辅助疗效，成菜色泽红亮。
丸子象征团圆，是过年过节餐桌上必不可少的一道美味。还有烙炸、朱家螺丝豆腐、肠子、清真卤煮鸡、白洋淀松花蛋、定州焖子、白运章包子等。
投稿作者：xr20001228
