永清胡记烧鸡距今已经有100多年的历史了，经历了四代，选材主要是农村散养土公鸡，奉承*家****薰煮，煮至骨肉相离而形不散。葆有口味香润、松嫩、细腻之特点。薛家窝头是杂粮美食中的佼佼者，你不会想到窝头都能成为特色吧。
以前是宫廷贡品，历史已经有100多年了，使用*特的配方，口味香甜、口感绵软、营养还很丰富，主要以绿色、健康的糜子米、黄豆为主要原料无公害。邢营臭豆腐虽然不如长沙臭豆腐出名，但也不是浪得虚名的，源于清朝末年，主要原料选用**大豆、五香粉、盐等为原料，经过二次发酵，制作过程颇为繁琐。
不过香河臭豆腐一经制出便是精品，很快销往北京、天津等地。文安熬鱼高蛋白低脂肪，富含铁、锌、硒、钙等多种对人体有益的微量元素。食用后能够活血通络，美容养颜，清脑明目，具有很高的药用价值和营养价值。肉沫烧饼主要选取肥瘦猪肉末和发面为主要原料，是一道特色美食小吃，属于满汉全席中的一道。
其实就是烧饼夹炒肉末，为了保持肉末不太油腻，肉里加笋丁、荸芥、莲子，根据季节加些清淡的东西。小熏鸡是三河一道传统美食，创始于清朝末年，既可以当作下酒菜，又可以当主食食用，主要特点就是咸淡适中。主要工艺为熏制而成。
熏制用的原料主要是糖，其色泽金黄泛红，肉质鲜美，清香爽口，享誉京津廊一带，成为人们走亲访友的馈赠佳品。还有京东肉饼、大城驴肉、西域斋糕点、三河豆腐丝等。
投稿作者：xr20001228
