1. 海鲜
秦皇岛是海滨城市，各种海产品出产丰富。如果想吃海鲜，建议早一点起，去市场买新鲜的海鲜，会煮的话就自己煮，不会做的话，找个价格公道的餐馆加工，这样吃比较实惠。秦皇岛的招牌海鲜菜有蟹黄鱼米、清蒸多宝鱼、三椒虾丝、爆原汁海螺、炸溜子蟹、绣球海贝、酱爆皮皮虾、红焖栗子鱼。
2. 烤大虾
烤大虾以北戴河出产的大虾为原料，炭*烤熟，由于大虾本身的鲜香，不用加什么作料撒些盐就可以吃了，也可以刷些调好的酱汁，味道非常的鲜美。
3. 炭烤生蚝
将活生蚝的壳撬开，将蚝肉和一边的壳洗净，沥干水分备用，将一边的壳和蚝肉放在炭*上，一边加调好的酱汁，一边烤，听到吱吱响后把蚝肉翻面再加酱汁，再烤片刻即可。炭烤生蚝有原味、豆豉、蒜香三种口味。
4. 四条包子
四条包子位于古城山海关，因店铺位于四条这条街上而得名，其口味*特、醇而不厚、肥而不腻，是当地知名的特色美食。
5. 回记糕点
回记糕点始创于1945年，创始人姓回又是**，所以起名“回记”，制造的糕点风味*特、甜而不腻、口感松软，比较有特色的糕点有月饼、老式槽子糕、绿豆饼，有很多人慕名而来购买。地址在秦皇岛市山海关天心胡同22号。
6. 长城桲椤叶饼
用长城周边的桲椤树树叶，包入用面粉、三鲜馅制成的饼，饼皮呈透明状，味道清香可口。据说桲椤叶饼可以追溯到明朝，当时**将领戚继光率领戚家军镇守山海关，当时条件比较艰苦，有的士兵就用长城边上的桲椤树树叶做成桲椤叶饼充饥，于是流传了下来，据说此桲椤叶饼已经传到了日本。
7. 老二位烧饼
老二位的麻酱烧饼，松软适口，麻香浓郁，喝汤时吃个麻酱烧饼尤其可口，还有老二位一楼窗口的牛肉烧饼也很不错，真材实料，口味*特，香而不腻。地址在秦皇岛市文化北路15号。
秦皇岛是一座文化古城，每道美食虽然很平民化却都有*特的味道。就像辣些年麻辣烫一样，虽然很平民化，口味却都可以细细品味。
