河北众多地道美食上榜？

牛肉罩*烧是老石门特有的**风味食品，当年曾名播三千里京汉线，堪称省城一绝。庄里人对牛肉罩*烧的钟爱，如同北京人对卤煮*烧一样，牛肉罩*烧是只有庄里人才懂得欣赏的美食，老石家庄人还会时不时的坐在简单而干净的餐馆里来上一碗肉香扑鼻的罩*烧。

八大碗主要由四荤四素组成。四荤：方肉、酥肉、扣肘、肉丸子等，材料精选肘子肉，后臀肉;四素：豆腐、海带、粉条和农家时令菜蔬。二毛烧鸡是邯郸人的****!肉烂味美、油而不腻。大名五百居香肠源是邯郸市大名县的汉族名小吃，邯郸市八大地方风味美食之一。

此菜起源于道光元年。成品色泽纯正，肠条饱满，粗细均匀，肥瘦适宜，香味醇厚，甜咸兼具，软滑利口，食之不腻，且耐久存。一篓油水饺是是邯郸的特色风味小吃。由于选料精细 ，坚持用新肉，配上小磨麻油和上等调味品，精心制馅、包制，成熟后汁包馅，吃时流油，故名。

血肠是承德市兴隆县的特色美食。杀猪的时候，保持猪血的纯净，并放入花椒面、五香粉、葱花儿、香油、咸盐等各种佐料，搅拌均匀，不使其凝固，然后扎肠口、煮烧。整个过程很有讲究：放入的咸盐必须适量，煮烧时要掌握好*候，时间短了，切不成节儿;煮烧老了，失去其鲜嫩。

沧州羊肠子**次是闭着眼吃 —怕膻;第二次是眯着眼吃 —品味;第三次是瞪着眼吃 —解馋。