通过2017年白酒行情我们不难发现，酒行业已复苏，即将迎来下一个**十年。随着人们生活水平的提高，人们对吃进嘴里的东西越来越讲究，越来越追求绿色、健康、原生态。而纯粮酒则迎合了广大酒友朋友们的需求，是未来发展的趋势。当然，理想很丰满，现实很骨感。2018回农村开个纯粮酿酒作坊，忽视这几点很难*到*!
1、酒的品种太单一。
百货百客，2018年想回家酿酒创业，如果您酿的酒品种太单一肯定不行——很多传统酿酒作坊酿的酒口感很好，却被一些新的酿酒作坊取代，生意越来越淡，也是这个原因。正确的做法是以一种或二种酒为主，再发展一些其他品种的酒，比如复古的酒，桃花酒，竹筒酒，水果酒、药酒等。农村山里很多东西都可以泡酒，比如刺果，胡蜂等等。山上也有很多野果可直接酿酒，比如树莓，野葡萄等等。现代人都讲究养生，你还可以收一些**材泡酒什么的。
2、做酒设备不节能。
一些酿友为节能“成本”，会选择便宜的，费时的、操作起来很辛苦的传统做酒设备，他们认为这样可以少花成本。可是，用便宜的设备酿酒仅仅是节约了设备成本，而多出了很多燃料成本、时间成本，而这些才是看不见的隐性成本，是蕞贵的。他们往往**下来累坏不说，还出不来多少酒。一段时间之后，累坏了身子还没*到*，他们的酿酒梦可能就破灭了。
2018回农村开个纯粮酿酒作坊，建议大家选择节能好用的唐三镜蒸汽酿酒设备，蒸汽加热，永不糊锅，100-200斤粮食的设备蒸一锅酒只要2.5小时，1个人可轻松操作一个小酒坊。
3、没有好的酿酒技术。
任何行业，如果想要有一个好的销量，过硬的产品质量是前提，而如果你酿出来的酒口感不好，一切都是扯蛋。所以2018回农村开个纯粮酿酒作坊，一定要选择一家酿酒技术过硬的酿酒设备厂家。
4、宣传不到位或根本不宣传。
以前的人儿崇尚酒香不怕巷子深，但是，如果你只懂酿酒，而不懂得宣传，你酿的酒口感再好也无用。你可以把酒制作的过程，在山上采药的视频，都拍下来发朋友圈或在一些自媒体平台宣传，让大家知道你的纯粮酒都是怎样酿出来的。
