河北省，简称“冀”，因位于黄河以北而得名，省会石家庄，拥有长城、承德避暑山庄及周围寺庙、清东陵和清西陵3项世界文化遗产;拥有邯郸、保定、承德、正定、山海关5个***历史文化名城，是华夏文明的重要发祥地。
下面又到了**美食的时刻啦，控制好你的口水，Let's go!
河间驴肉*烧
河间驴肉*烧是河北省河间市的传统名吃。驴肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇肉类，具有良好的**作用，能为人们提供良好的营养补充。河间驴肉*烧味道外热里爽，清爽醇香，其历史悠久，可以追溯到唐代洛阳。
鸡里蹦
鸡里蹦是一道色香味俱全的地方名菜，属于冀菜系。此菜以白洋淀特产大青虾及家养雏鸡为主料，保定厨师在清朝前期大胆出新，两鲜并举，甜咸醇香、营养丰富。
任丘茄子饼
任丘茄子饼是河北的一道传统小吃。将茄子切丝、拌盐腌1刻钟，使变软。将大蒜拍成泥，辣椒切细丝与花椒粉、味精拌入茄丝中;再加适量面粉搅匀至上劲。素油入锅烧热，把拌好的茄料搓圆成饼状，入锅中炸2分钟捞起装盘即可。鲜香酥软，是佐餐佳肴。
二毛烧鸡
二毛烧鸡原名珍积成烧鸡，是河北省邯郸市的传统名菜，中华***之一，属于冀菜系。此菜被载入***史册《辞海》“八大地方风味美食”大名“二五八”之*，邯郸**名小吃。
二毛烧鸡用老汤加香料，草药煮制而成，香嫩鲜亮，口味较重，典型的北方口味。其色、香、形、质量具佳，特点是：透熟离骨、肉嫩且烂、咸香清纯、回味鲜美。
老槐树烧饼
老槐树烧饼是河北邯郸特色小吃。这烧饼看来与平常的相仿：圆形，表面撒满芝麻。但味道却大不相同，因饼中和入花椒盐和较多数量的香油，所以吃起来入口咸香、色泽金黄、外脆里嫩。因其店铺经营初期，店铺旁有一棵**老槐树而得名。
马头天福酥鱼
马头天福酥鱼是驰名中原的河北传统名吃，早在魏晋时期即被列为贡品。选取滏阳河上游***生长的**鲜活鲫鱼为原料，加以糖盐、白糖、天然香辛料等配制而成，不含任何防腐剂，是***食品。其含有多种维生素和氨基酸、高蛋白、低脂肪，久吃不腻，常食此鱼有利于补钙健脑，防止心脑血管病的发生，因此是家庭小吃和招待宾朋、馈赠亲友的佳品。
永年驴肉灌肠
永年驴肉灌肠是河北省邯郸市的传统名菜，属于冀菜系。中华传统名小吃之一，由驴肉辅以花椒、茴香、沙仁、陈皮、肉桂、丁香、姜末多种香料制成，鲜美可口，回味悠长，香而不腻，营养丰富。
金毛狮子鱼
金毛狮子鱼是一道河北石家庄的传统名菜，以鲤鱼为主要材料，加工修饰后，炸制而成。色泽金黄，酸甜适口，因其鱼丝蓬松形似狮子，得名金毛狮子鱼。
唐山麻糖
唐山麻糖是河北唐山传统的地方名点。呈薄片状，口感绵软，形似团花，薄如蝉翼，有的乳白，有的淡黄，松软酥脆，香甜适口，老少皆宜。其历史悠久，起源于明朝万历年间，原产于曹雪芹的老家——冀东唐山丰润的七树庄。
