嘿！河北美食5！

御土荷叶鸡原名叫化鸡，是一道汉族特色小吃，传到承德后，因选用承德特有的离宫黄土、热河泉水和湖内的荷叶作原料精制而成，故名“御土荷叶鸡”。御土荷叶鸡味道鲜美，尤其是那一股*特的、淡淡的荷叶清香，更令你胃口大开，回味绵长。

金丝杂面是一种河北饶阳**的汉族面食小吃。金丝杂面属于绿豆面。绿豆、小麦、芝麻磨成细粉，用香油、白糖、蛋清和适量的水和成面团，饧置。将饧好的面团擀成薄纸一样的大面片，略凉至不干不湿，折不断，卷不沾时，叠起切细丝。色黄透明，形如金丝，存放期长，耐煮不烂，清香爽口。

粉鸽子，一般更普遍的叫法是鸽子。是河北省秦皇岛市的一种食品名称，抚宁老髦肉创始于1871年，在百余年的历史中，以色鲜、味香、洁净、防腐而闻名于冀东，成为抚宁**的地方熟食。抚宁老髦肉，系以创始人王锡符的绰号“老髦”而命名。其色棕黄，肉质净，具有弹性，料味深入，质嫩不绵，清香滑口，熏味香醇，伏日不招蝇、**，耐于贮存，便于携带，且风干而不变质。[1]

**传统、宫廷贡品―里坦薛家窝头。清朝道光年间，直隶省顺天府大城县里坦(古)镇，薛氏*辟蹊径，制做窝头白洋淀熏鱼是白洋淀边的传统风味食品，熏鱼的制作技术距今已有数**的历史。