河北省，因位于黄河以北而得名。地处华北平原，东临渤海、内环京津，河北是中华民族的发祥地之一，早在五千多年前，中华民族的三大始祖黄帝、炎帝和蚩尤就在河北由征战到融合，**了中华文明史。春秋战国时期河北地属燕国和赵国，故有“燕赵大地”之称。作为旅游胜地的河北，美食自然是**特色的，来这里不光体验到名胜古迹的风光，还有琳琅满目的美食等你发现。
驴肉*烧
提到河北美食，**个想到的就是驴肉*烧。更是被冠以“中国驴肉*烧之乡”，俗话说：天上龙肉，地下驴肉。驴肉补益气血，熄风安神。用于气血亏虚，短气乏力，心悸、健忘、睡眠不宁，头晕、经色淡等。驴肉***的做法就是驴肉*烧，驴肉*烧在众多小吃中，外陋内秀，一经品尝，欲罢不能，河间驴肉*烧是河间市的传统名吃，具有悠久的历史。味道外热里爽，清爽醇香。
棋子烧饼
棋子烧饼是河北省唐山地区的特产，因状如小鼓、个似棋子而得名。使用大油和香油合酥，包肉、糖、什锦、腊肠、*腿等多种馅心。色泽金黄，里外烤制酥透，肉馅鲜香，酥脆适口不腻，便于保存。烧饼的大小和形状都类似于一个象棋的大木头棋子，有时内有肉或其他材料的馅，表面有芝麻。烙烧饼用两个炉，一个在下面生*，另一个在上面吊着，两面同时烙。
马家老鸡铺**卤煮鸡
保定市马家老鸡铺的**卤煮鸡，色艳形美，肉嫩骨酥，软而不烂，味道醇香，扬名遐迩，脍炙人口，为地方名特产品之一。
羊肠汤
羊肠汤，是沧州历史悠久的特产小吃，民间俗称为“羊肠子”，羊肠汤色泽光亮，呈乳白色，入口烂熟香嫩，油而不腻，鲜而不膻，爽滑可口。名虽为汤，实则吃肉，取汤锅中熟羊肉和羊杂切碎放入碗中，再盛上羊汤，加上蒜末、香菜和香辣油。其*具特色的丝滑清香，让人回味无穷。
麻糖
麻糖是河北唐山传统的地方名点。呈薄片状，口感绵软，微脆，老少皆宜。唐山麻糖形似团花，薄如蝉翼，有的乳白有的淡黄，松软酥脆，香甜适口。麻糖吸取了著名糕点“蜜供”的浇浆方法，几经改进，逐渐形成一套*特的制做工艺。
香河肉饼
香河肉饼是河北省香河县特产。特点是皮薄，肉厚，油香，吃起来面质软和，肉鲜细嫩，，符合北方人的吃喝习惯，既可当菜，也可做主食。有两百多年的历史了。
焖子
焖子是中国北方地区的传统特色小吃，定州人“上到九十九，下到刚会走，都吃过焖子”。定州焖子它是一种肉类熟食。可以说焖子是定州*具有代表性的食物，也是招待客人饭桌上必不可少的一道菜。到定州的人不吃焖子就不算到过定州。
邯郸拽面
是河北省邯郸市武安*具地方风味的面食小吃。采用上等小麦面粉做成，盐水的浓淡和面的弹性有很大关系，咸拉弹性更大，吃得滑口，口味适中，是老少皆宜的美食之一。
金凤扒鸡
金凤扒鸡是石家庄历史悠久的特色美食，采用*特的制作工艺，用蜂蜜对鸡进行上色炸制，制作扒鸡的辅料由十八味香辛料组成，而这十八味辅料均具有双重性，既是香辛料又是中草药，具有一定的药理功效和保健作用。
