浅谈“河北美食之历史悠久的河北饮食文化”

说起河北那是一个地大物博的地方，地处黄河流域，四季分明，地势丰富多彩，有山，海，河，湖等还有坝上的大草原和华北平原，物种繁多，丰富的物产造就了河北的美食文化。

河北的气候得天*厚，河北人获取的食物物种繁多，有植物的，动物的，有人工养殖的，有山上的也有水里的甚至草原上的，在交通不便的历史条件下，河北丰富的食物来源造就了河北，使河北省拥有远远的优越于其他省份的物质基础，为历代的大厨们**了制造美食的*大舞蹈平台。

在2001年马家沟遗址*次发现距今200万年前人类进餐的遗址，以此推论河北是中华民族饮食文化的发祥地之一，悠久的历史造就了河北饮食文化深厚的根基，这是河北饮食文化的一大优势也是河北美食的起源。

河北的饮食分为四大流派一是冀中南平原菜，二是冀东沿海菜，三是宫廷塞外菜，四是直隶官府菜，冀菜在悠久的历史沉淀下拥有其*到的特色一用料广，选料严。二烹调技艺全面。三注重*候和入味，突出质感和味感。四注重吊汤，善用浆、糊等。五重视主料和营养配比的科学搭配。六讲究器皿盛装一体化的美感。七成品鲜艳漂亮。八擅长刀工和炒菜。九以酱香，鲜香，浓香为主香型。河北人对于美食的执着造就了河北丰富多彩的美食文化。

以上就是小编对于河北美食之饮食文化的一些了解希望大家也能通过此文章了解河北喜欢河北。