秦皇岛北戴河特色家庭海鲜美食

一提起海鲜相信大家都曾经吃过，螃蟹，大虾，鱿鱼，鲜贝等数不胜数，做法大多是清蒸或者水煮，为的是品尝海货的原汁原味。其实，北戴河当地的老百姓却有一套自己的海鲜烹调办法，味道极为特别，既保留了海货天然的鲜味有赋予了海味浓郁的醇香，滋味真是别提有多美了。

小螃蟹炖瓜，这道菜其实螃蟹没有多少肉，把它和小南瓜炖在一起，为的是让螃蟹的的鲜味全部渗透到南瓜里，南瓜吸满了螃蟹的汁液，放在嘴里入口即化，浓浓的香气立即充满了口腔，让人回味无穷。红烧黄花鱼，小黄花鱼本身就很新鲜。

加上红烧的做法让味道渗入鱼肉之中，鱼肉鲜嫩软烂，奇香无比，有一种胃口打开的感觉。照烧鲍鱼，小小的鲍鱼价格也不贵，可是却具有无法形容的鲜味，加上照烧的做法，汤汁都已收尽，鲜香之气全部留在了鲍鱼身上，入口弹牙，香气入鼻。

才刚上来还未拍照已经所剩不多了。鱼子豆腐，豆腐吸收了鱼子的鲜味，变得**平庸了，高动物蛋白的鱼子和高植物蛋白的豆腐却是如此的珠联璧合。爆炒皮皮虾，皮皮虾从中间切开，立即如锅爆炒，加入各种作料不出几分钟这道美食就出锅了。

皮皮虾的汁液和作料混合在一起，味道极鲜美又浓郁，用手拿着虾尾巴用牙齿把虾肉从皮里挤出来，汁液和虾肉混合简直就是一道让神仙都惊叫的美食，*后不由自主的就把手指也舔干净了。