为了吃这6碗面条,跑遍整个河北省都值得!

来源: 互联网

要知道,在中国,有记载的面条历史就已经有4千年。而意大利面、日本拉面、韩国冷面、泰国炒面......都是由中国传出来的,而后经过各个国家的改良、创新与融合,才形成了今日**面食的洋洋大观。

前几期,小厨娘为大家介绍了陕西和山西这两大面食殿堂的美味。今天,让我们一同走进拥有5千年历史的文化名城——河北,愿你我在品味每一道河北面食的同时,都能感受到这燕赵之地,汉唐风韵的魅力。

豆角焖面

在河北,家家母亲*爱做的,孩子*爱吃的,就属这豆角焖面了。虽然现在很多外卖、快餐店都有豆角焖面,但是孩子们*怀念的还是家中母亲做的那一碗。不仅仅是味道,***重要的是,妈妈做的焖面,豆角会放很多,在外面吃了那么多年,几乎都是一碗面配上几根豆角,吃起来还真是想哭啊!

杂面汤

平时不怎么吃,偶尔一吃却非常惊艳的面食。相比其它面条,杂面汤有一种*特的味道。如果稍不细心,那味道就千差万别了。在河北,*有名的杂面汤要数赵县的了,尤其是清汤杂面,肉香、米香、菜香、杂粮香,交织在一起,香味层次更丰富,令人胃口大开。

凉拌莜面

一种可当主食的凉菜,可以凉拌、热炒、浇汤,是张家口特色美食之一。话说,张家口是北京的北大门,自古就是兵家必争之地。而这莜面的味道,**会使你回味无穷。

武安拽面

都说邯郸人热情敞亮,在这一碗碗*具家常风味的拽面中,我们**能够品味到邯郸人的真性情。对于武安人来说,这一边拽一边掂,直到拽到很长、很劲道时才下锅的拽面,**是*难以割舍的美味。

南沿村拉面

已有上**历史,俗话说“酱卤香,香飘古城;面汤鲜,鲜誉邯郸”,邯郸的南沿村拉面深得当地人喜爱。在邯郸市随处可品尝到南沿村拉面,此面吃起来筋道,汤汁鲜美,肉质酥嫩,*重要的是,它没有任何添加剂,属于纯绿色食物。如果你想要一饱这健康美味,恐怕只能到当地细细品味喽!

手擀面

中国的面食千千万,要论哪碗面*好吃,小厨娘可不敢说。可是,要说哪碗面*暖人心窝,小厨娘首推手擀面。这一碗手擀面,*有妈妈的味道,*有妈妈的温度,*有妈妈的耐心,*有妈妈的爱。

正所谓,一方水土养育一方人,作为中华文化的发祥地之一,在河北的历史长河中,走出了扁鹊、刘备、张飞、赵云、祖冲之、魏征、赵匡胤、纪晓岚、冯国璋、李大钊等风云人物,也印证了那句“燕赵多有慷慨悲歌之士”。

小厨娘一直认为:美食可以贯穿古今,联通你我与先人的情感。正所谓,一个地方的古韵、一个地方的内涵、一个地方的性情......都是能够从它的美食中品味出来的。所以啊,如果你有时间,不妨来大河北逛一逛,在这一大碗热面汤中,与那些走在历史长河中的燕赵之士们,来一次会心的问候。

投稿作者:mobile_944671
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