吃货们一起去了解河北的美食吧!

来源: 互联网

每个人的兴趣爱好都不同,有些人对美食情有*钟,我们一起来认识河北的美食吧!

驴肉*烧

驴肉*烧是一种华北地区极为流行的汉族小吃,分为河间驴肉*烧和保定驴肉*烧两个流派。广泛流传于冀中平原,后发展为南北两派。卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的*烧里面,作为河北省餐饮文化中心的保定,是中国第九大菜系--冀菜系的发源地,而处于这一河北餐饮中心的驴肉*烧经过勤劳的河北人民多少代人不断地发展和**,终于使驴肉*烧闻名大江南北。在华北地区的大街小巷随处可见驴肉*烧的店铺,**融入了当地居民的生活之中。河北河间也有类似名称食物,不过做法和味道却大不相同。据《史书记载》驴肉*烧源于明建文二年(公元1400年)河北保定,现在遍布燕赵大地。驴肉先以大*后以温*炖,配以近20种调料,烹煮时间长,熟度透彻,色泽红润,肉香而不柴,香味绵长,酥软适口。据医书载:驴肉补血、补气、补虚,阿胶滋阴补血、补肺润燥。可见驴肉不仅味道鲜美,还有**功能。近代医学研究,驴肉是低脂肪、高蛋白食品,且钙、磷、铁含量也较高。驴肉*烧在北京、天津和河北餐饮市场享有盛名。

煎饼合子

用软煎饼作皮儿,放入馅儿,包成半圆形或长方形,再用植物油煎成两面微糊。馅料一般以韭菜鸡蛋为主。煎饼盒子是中国北方的著名小吃。这道菜虽然做起来非常简单,但是这道菜有非常高的营养价值,人们之所以把韭菜当做宝贝,就是因为韭菜的功效不简单,不仅可以当做普通的蔬菜食用,而且对预防和治疗某些疾病都有一定的帮助,对于女性来讲,适当的吃一些韭菜,还可以美白祛斑,美容养颜,因此,谈到韭菜的功效,功劳是很大的,不愧是养生**的佳品。

牛肉罩饼

这道菜色泽红润,肉质肥嫩,香气扑鼻,越嚼越香,味道鲜美。牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

投稿作者:mobile_944671
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