不一样的美味,河北这些特色美食你还吃过就亏大了

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棋子烧饼是河北省唐山地区的特产,因状如小鼓、个似棋子而得名。使用大油和香油合酥,包肉、糖、什锦、腊肠、*腿等多种馅心。色泽金黄,里外烤制酥透,肉馅鲜香,酥脆适口不腻,便于保存。烧饼的大小和形状都类似于一个象棋的大木头棋子,有时内有肉或其他材料的馅,表面有芝麻。

烙烧饼用两个炉,一个在下面生*,另一个在上面吊着,两面同时烙。羊肠汤,是沧州历史悠久的特产小吃,民间俗称为“羊肠子”,羊肠汤色泽光亮,呈乳白色,入口烂熟香嫩,油而不腻,鲜而不膻,爽滑可口。名虽为汤,实则吃肉。

取汤锅中熟羊肉和羊杂切碎放入碗中,再盛上羊汤,加上蒜末、香菜和香辣油。其*具特色的丝滑清香,让人回味无穷。麻糖是河北唐山传统的地方名点。呈薄片状,口感绵软,微脆,老少皆宜。唐山麻糖形似团花,薄如蝉翼,有的乳白有的淡黄,松软酥脆,香甜适口。

麻糖吸取了**糕点“蜜供”的浇浆方法,几经改进,逐渐形成一套*特的制做工艺。香河肉饼是河北省香河县特产。特点是皮薄,肉厚,油香,吃起来面质软和,肉鲜细嫩,,符合北方人的吃喝习惯,既可当菜,也可做主食。有两百多年的历史了。

焖子是中国北方地区的传统特色小吃,定州人“上到九十九,下到刚会走,都吃过焖子”。定州焖子它是一种肉类熟食。可以说焖子是定州*具有代表性的食物,也是招待客人饭桌上必不可少的一道菜。还有邯郸拽面、金凤扒鸡、承德驴打滚、**卤煮鸡等。

投稿作者:xr20001228
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