张平感悟生活创立渝味晓宇打造重庆火锅传奇

来源: 互联网

一个是重庆电车402路下岗的**,一个是开杂货铺的熊孝禹,两人在1995年相识坠入爱河,也在1995年搭起了渝味晓宇*锅的前身——晓宇*锅。做一件事,如果持续十多年都不**,很多人会毅然决然选择放弃,但是从小家贫的**和熊孝禹,却是把这里当做生计的**经济来源,艰辛地维持着这家小店。

“10多年来,**只相信自己,1个通宵,3大锅底料,够自家店5天的量……”2014年《舌尖上的中国2》中这一段对于**的简朴描述正是将他作为一名*锅匠人的初心和坚守表现得淋漓尽致。**始终坚信,用心感悟生活,用孜孜不倦的态度对待*锅,才能得到生活的馈赠,才能还原正宗的重庆*锅味道!

《舌尖上的中国2》中的曝光,让“晓宇*锅”一时之间声名大噪,但同时仿冒者也如雨后春笋般出现,在各地打着“晓宇*锅”、“舌尖2”的标签“招摇撞骗”。**这个质朴的*锅匠人第一次感受到了商业的尔虞我诈。最后迫于无奈,**也只能忍痛将自己用心培养起来的“晓宇*锅”改名为了“渝味晓宇*锅”,“渝味”代表重庆,而无法割舍的“晓宇”依旧代表着自己的妻子和家庭。

日复一日,年复一年,改变的是渝味晓宇*锅逐渐庞大的加盟规模,不变的却是**对待*锅的那一份初心和匠心。1995年,枇杷山正街86号正街4张简陋的小方桌;2018年,遍布全国23个省份170多家门店,代表着正宗重庆*锅的渝味晓宇最终走出了山城,走向了全国,而这不仅仅是**的骄傲,更是重庆的骄傲。

时光无言,渝味晓宇*锅在成长,岁月沧桑,来往的食客也在变样。23年,**始终心存一份对于*锅传承的信念,用心感悟生活,同样也用心倾听自己内心的声音,用这一份坚定来担起对家庭的责任,也用这一份坚定来面对这起伏波折的人生。

生意做大,自然难免就会有一些来自网络四面八方的“碎碎念”,就像是《蜘蛛侠》里面的一句经典台词,“能力越大,责任也就越大”,然而责任越大那么需要承担的压力也就越大。而在渝味晓宇*锅遇到来自别人的诬陷嘲讽以及各种流言蜚语时,**却始终保持着一颗不怀怨恨的心,也正如他所说,“感谢那些批评渝味晓宇*锅的人,是他们让我们在改进中一步一步变得更好。”

23年的磨砺,让**创造了一个重庆*锅的**——渝味晓宇。对于**来讲,如今的辉煌永远不会是渝味晓宇*锅的终点,因为*锅这条路,传承和创新的未来永无止境!

投稿作者:email_758578
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