创业女孩:我在努力成为自己想要的样子

来源: 互联网

在北栅小学附近有一家名叫“Party”的咖啡店,与周围简陋的五金店、小卖部不同,这家店成为街上一个特别的存在,而经营着这家咖啡店的**娘,正是一位90后女生,谭佩婷。

谭佩婷是虎门北栅人,原是就读法学专业的她在去年6月毕业后并没有继续从事法律方面的行业,反而选择了自己开店做生意,开启了创业的路程。

年轻,不怕多“折腾”

谭佩婷的家人多是做生意的,也因从小就受到商业氛围的影响,在她的心中早已萌发了要自主创业的念头。其实在创业前,谭佩婷也曾做过一份朝九晚五的实习,在办公室里负责各项的工作。而这之后让她更坚定创业的想法,相比一成不变的生活,她更喜欢自己闯荡的世界,尽管这会比上班的压力大,但既然走上了这条路,那就要走出一条属于自己的路!

作为一名吃货,她果断地选择了门槛低,发挥空间大的餐饮行业,打造自己心中的咖啡店。在正式毕业之后,谭佩婷脱去了大学生的身份,跃身成为“party”的**娘。

要当**娘并没有想象中轻易,细心谨慎的性格让谭佩婷对店内大大小小的事情都很上心,然而这也无形中让她面临着不少的压力,成为了她*难熬的时段。但每每把逐渐成型的店铺看在眼中,都好似给她注入了力量,当自己花时间花精力很困难地去开始一件事情以后,并且看见这件事情小有成就,真的很难放弃。

让设计展示心思和态度

“Party”无论是装修的结构,亦或是门店的风格,甚至是一桌一椅都是经由谭佩婷亲自挑选,很多细节地方她都加入了自己的想法。

“或者是因为本身就开朗的性格,我也不想昏昏沉沉的格调,所以在设计风格上*选了简约的白**调,再配以落地玻璃做透明的墙。”谭佩婷在介绍店铺时说道,包括店内设置了一面花墙,就是想营造这种自然舒适的环境,让客人能在这里放松心情,享受开心的一刻。

除了加入不少心思,更多的是展现了谭佩婷对人生的态度。墙上的装饰语句“Life is a journey”是谭佩婷特意加入在店铺设计里的,这句话原是她在外游玩时无意中发现的,却是深深地刻在了心中。在她看来,生活就是这样,人生如旅,*好的风景没准就在走过的路上。

用好吃的出品抓住客人的胃

“店铺出品好不好,才是成功经营的关键!”谭佩婷坚定地说出这句话,用好吃的抓住客人的胃,才能留住客源。发挥自己吃货的本性,再加上自身有的厨艺基础,经过3个月的反复调试和研发,谭佩婷将店里仅有的十几种选择扩展到如今几乎上百种选择。

别看主要提供的是轻食和饮品,要做出适合客人口味的可不容易。比如目前很多客人都喜欢吃的章鱼烧,当初可是让谭佩婷花了大把时间“征服”它。尽管有着详细步骤说明的菜谱,然而刚开始的出品实在是差强人意。

如何才能把握平衡点做出焦香内嫩的章鱼烧,成为了谭佩婷一心想要攻破的难题。于是一有空闲的时间,她就把自己困在厨房,调料、制作功夫、酱汁全部都经过重新调整配方,一次次失败,一次次尝试,直到得出如今客人肯定的味道。

如今,谭佩婷经营的“party”咖啡店渐渐上了轨道,在周边范围内也算是小有名气。正如谭佩婷朋友圈用的签名“力争上游并做正确事”, 未来会是什么样子说不准,但她正致力于做自己喜欢的事情,努力成为自己想要的样子······

投稿作者:mobile_944671
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