舌尖上的河北:河北省的四大特色美食

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漕河是河北驴肉的发源地,河北*正宗的驴肉产自漕河。老北京人有话,"天上的龙肉,地上的驴肉",言外之意驴肉是天底*美味的美食。

驴**有很大的营养价值,高蛋白,高氨基酸,低脂肪、低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的**作用。驴肉还含有动物胶,骨胶朊和钙等成分,能为老人、儿童、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充。驴肉性味甘凉,有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦功效。

迁西板栗

迁西板栗产于河北省唐山市迁西县,是河北省传统特色农产品,至今有2000多年的栽培历史。迁西板栗外形玲珑,呈红褐色,有浅薄蜡质层,鲜艳而富有光泽;果仁呈米黄色,内皮易剥,肉质细腻,糯性粘软,甘甜芳香,营养丰富。

板栗营养价值很高,性味甘温,有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防*高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病,是***、延年益寿的滋补佳品;栗子含有核黄素,常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益;栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的作用;栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防和*疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的**果品。

石家庄缸炉烧饼

缸炉烧饼,是用*炉烧缸制作的烧饼,因此叫缸炉烧饼。主要流行在河北地区,为唐山市非物质文化遗产。目前在河北石家庄市、乐亭县等地颇为常见。用缸制作食品是一种很*特的方法,它利用了"缸"的光滑、耐*和厚度,烧出的烧饼不糊、面光,吃起来香、酥、脆。缸炉烧饼呈四角方形,鼓胀焦黄,层层皮薄,酥脆清香。

河北深泽扒糕

扒(pa)糕,主料用荞麦面制成,加上花椒,小茴香等调料,搅拌均匀,开水下锅,煮熟后趁热定型为二两左右的圆饼,凉晒即可食用,食用时切成小块,再将小块扒糕削成两头薄中间厚的长条薄片盛在碗内,浇上用香油、醋、蒜末搅拌的汁即可食用。

深泽扒糕以荞麦为主料,不添任何食品添加剂,是典型的绿色食品,常食具有降血脂和胆固醇,降血糖、降血压、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用。荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用,因此,荞麦还有"消炎粮食"的美称。

投稿作者:mobile_944671
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