邢台美食——好吃的锅贴

邢台地方小吃种类很多，味道鲜香俱全。主要以花样繁多的主食和特色菜品为主。比如邢台锅贴、道口烧鸡、威县*烧、广宗薄饼、临西饼卷肉、 清河菜豆腐、邢台包、黑家饺子、隆尧羊汤、临城腌肉和南宫熏菜等都是邢台的**美食。今天就来说一说邢台美食—邢台锅贴。

邢台锅贴是一道**的汉族小吃。属于煎烙的馅类小食品，制作精巧，味道精美，多以猪肉馅为常品，根据季节配以不同鲜蔬菜。锅贴的形状各地不同，一般是饺子形状。

邢台锅贴为河北省10种地方名吃之一。锅贴馅大皮薄，外焦里嫩，汁水充裕，回味无穷。1934年冯玉祥的厨师南宫人张汉英随军路过邢台，在邢台南关市场院开设了“六合居”饭庄，*家经营锅贴，因其“外焦里嫩”、“香而不腻”享誉牛城。